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   下車后，先給豬淋浴，豬會(huì)更加容易適應(yīng)新環(huán)境，再美美地睡上一覺，就很容易解乏，緩過(guò)勁來(lái)；再給豬喝點(diǎn)熱水，促進(jìn)血液循環(huán)，有利于豬在靜養(yǎng)這段時(shí)間排空腸道；同時(shí)播放委婉悠長(zhǎng)的音樂，保證讓豬在安靜平和的環(huán)境中休息靜養(yǎng)。 ...

   豬進(jìn)場(chǎng)必須使用斜坡小于20度的卸豬臺(tái)；用塑料拍輕拍，溫柔地?哄著?豬走；工作人員一律身著深色衣服，避免鮮艷衣服導(dǎo)致豬心煩意亂，...

嚴(yán)格的收購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)，保證原料質(zhì)量 來(lái)自于簽約基地和自建養(yǎng)殖場(chǎng)，畜牧局動(dòng)檢駐廠檢驗(yàn)及工廠自檢。 ...

電擊→二氧化碳擊暈系統(tǒng)→放血→蒸汽脫毛區(qū)→全自動(dòng)脫毛區(qū)→干燥機(jī)→自動(dòng)燎毛爐→火燎→人工刮毛→胴體按摩機(jī)→吊肛→開胸→下白臟→下紅臟→自動(dòng)劈半機(jī)→摘腰子→腹部檢驗(yàn)→下豬頭→頭部檢驗(yàn)→下前蹄→下后蹄→摘板油→修割二級(jí)膘→修割白條→評(píng)...

   事實(shí)上，冷凍產(chǎn)品行業(yè)的利潤(rùn)仍然相當(dāng)可觀。如果你從事批發(fā)或零售，你擔(dān)心商品的購(gòu)買價(jià)格。建議你多了解幾家供應(yīng)商，做替代品，這樣可以更清楚的看到這個(gè)行業(yè)的形態(tài)。 如果從事批發(fā)業(yè)務(wù)，利潤(rùn)一般在30%左右。&n...

   原切牛排：是指牛宰殺后，未經(jīng)任何預(yù)處理，直接切下，然后進(jìn)行包裝的牛排。無(wú)任何的腌制調(diào)味，能夠最原始、最直接地吃出牛排的原始鮮嫩和鮮香。 ...

  早期人們認(rèn)為重組肉制品加工中最主要的作用成分是食鹽，食鹽有一定的防腐效果，又可以用來(lái)提取肌肉中鹽溶性的肌原纖維蛋白，特別是肌球蛋白和肌動(dòng)蛋白，這些蛋白具有很高的黏度，可以提高肉塊之間的黏合性。   但由于...

肉及肉制品的重組技術(shù)起源于20世紀(jì)60年代，它是通過(guò)機(jī)械作用使各種價(jià)格便宜的胴體部位重新結(jié)合成為不同形狀的新的結(jié)構(gòu)形式。這種技術(shù)有利于增加碎肉利用率、提高產(chǎn)品的價(jià)值、可食用性，尤其是制品的嫩度和風(fēng)味。 重組肉已經(jīng)成為...

凍肉買回家，一次性吃不完怎么辦？ 溫馨提示：凍肉不可以重復(fù)解凍，建議一次性將購(gòu)買的所有凍肉解凍，然后全部將其烹飪。烹飪完后將其分成若干份，把三天內(nèi)吃的分量貯存在冷藏室，其余貯藏在冷凍室，并且盡快食用。 ...

鮮肉買回家，一次性吃不完怎么辦？ 首先將鮮肉用清水洗凈，把水分控干；將洗凈的肉切片，按每餐分量均勻分配，然后冷凍，建議在一周內(nèi)食用，冷凍時(shí)間最長(zhǎng)不能超過(guò)3個(gè)月。 ...