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屠宰間的建筑面積與設(shè)施應(yīng)當(dāng)與設(shè)計(jì)屠宰能力相適應(yīng)。地面應(yīng)當(dāng)采用易清洗、耐腐蝕的材料，其表面應(yīng)當(dāng)平整無裂縫、無積水。車間內(nèi)各加工區(qū)應(yīng)當(dāng)劃分明確，人流、物流互不干擾，符合生產(chǎn)工藝、衛(wèi)生及檢驗(yàn)檢疫要求。...

　 急宰間應(yīng)當(dāng)設(shè)在待宰間和隔離間附近，有冷、熱水供應(yīng)裝置，出入口設(shè)置便于手推車出入的消毒池。 ...

隔離間應(yīng)當(dāng)單獨(dú)設(shè)立，位于待宰間主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)，宜靠近卸豬臺(tái)。...

屠宰間應(yīng)當(dāng)有足夠的圈舍容量，能容納不少于設(shè)計(jì)單班屠宰能力的生豬。圈舍隔墻高度不低于 1 米，隔墻和地面應(yīng)當(dāng)采用不滲水、易清洗材料。 ...

生產(chǎn)區(qū)各車間的布局與設(shè)施應(yīng)當(dāng)滿足生產(chǎn)工藝流程和衛(wèi)生要求。 屠宰間不應(yīng)設(shè)置在無害化處理間、廢棄物集存場所、污水處理設(shè)施、鍋爐房等建筑物及場所主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)側(cè)。屠宰間清潔區(qū)與非清潔區(qū)應(yīng)當(dāng)分隔。 ...

分別設(shè)有生豬運(yùn)輸車輛、產(chǎn)品運(yùn)輸車輛以及工具清洗消毒的區(qū)域，生豬運(yùn)輸車輛清洗消毒區(qū)域應(yīng)當(dāng)臨近生豬卸載區(qū)域； 有符合環(huán)境保護(hù)要求的污染防治設(shè)施。 ...

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成品出廠應(yīng)當(dāng)使用專用通道和出入口，運(yùn)送生豬和廢棄物的，不得與其共用； ...

 廠區(qū)劃分為生產(chǎn)區(qū)和非生產(chǎn)區(qū)，二者之間設(shè)有隔離設(shè)施 ...

廠區(qū)周圍應(yīng)當(dāng)建有圍墻等隔離設(shè)施，廠區(qū)主要道路應(yīng)當(dāng)硬化，路面平整、易沖洗，不積水。 ...