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   羊鏈球菌病是嚴(yán)重危害山羊、綿羊的疫病，它是由溶血性鏈球菌引起的一種急性熱性傳染病，多發(fā)于冬春寒冷季節(jié)(每年11月至次年4月)。本病主要通過消化道和吸呼道傳染，其臨床特征主要是下頜淋巴結(jié)與咽喉腫脹。鏈球菌最易侵害是綿...

自然放牧的羊肉和市場上一些育肥羊的羊肉有什么區(qū)別呢？兩位牧業(yè)一線的專業(yè)人士，給出了一些辨別方法。 恩克錫林郭勒盟農(nóng)牧業(yè)局副研究員：就瘦肉部分是鮮紅的，肥肉部分是很白的，很分明�？焖儆�肥的話，瘦肉部分是粉紅色...

國內(nèi)生豬產(chǎn)能大大恢復(fù)，豬肉供應(yīng)大增，進口豬肉的價格優(yōu)勢減弱。豬肉進口量也從3月份到達最高點之后逐月下降，從目前的情況來看，未來幾個月，冷凍豬肉進口量將維持下降趨勢。 上半年，豬肉進口總量約294萬噸，與去年上半年相比，有4...

目前，全國生豬屠宰企業(yè)產(chǎn)能過剩，產(chǎn)能利用率也比較低。施行新的管理制度，將有利于引導(dǎo)生豬屠宰加工向養(yǎng)殖集中區(qū)域轉(zhuǎn)移，鼓勵生豬就近就地屠宰，實現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰匹配、產(chǎn)銷順暢銜接。 同時，還有利于進一步規(guī)范生豬屠宰行業(yè)的秩序，促進優(yōu)勝劣汰，淘...

本次國務(wù)院常務(wù)會議要求，要穩(wěn)定財政、金融、用地等長效性支持政策，保護生豬養(yǎng)殖場（戶）積極性。對養(yǎng)殖場（戶）和屠宰加工企業(yè)不得隨意限貸、抽貸、斷貸。不得違法違規(guī)擴大禁養(yǎng)區(qū)范圍。穩(wěn)定規(guī)模豬場存量，幫扶中小養(yǎng)殖場（戶）提升養(yǎng)殖水平。 ...

   近年來除了合成牛排和原切牛排，又出現(xiàn)了一個整切牛排，它又是怎么回事呢？ 整切牛排不是合成的，它也是從牛肉上面切割下來的，只不過比原切牛排多了一個步驟，那就是腌制。  商家之所以會提前幫你腌制...

原切牛排就是指從牛肉身上直接切割下來的，未經(jīng)任何預(yù)處理的牛排，是真正的牛排。 我在上面為什么不建議你吃合成牛排呢？一來合成牛排沒有牛肉的口感和味道，二來原料方便有隱患，三是原切牛排也不貴啊，一塊國產(chǎn)的原切牛排價格20多就能...

當(dāng)你在超市里看到一塊塊很規(guī)則的圓形的牛排時，不用懷疑，十有八九就是合成牛排，如果不確定的話，拿起它的外包裝看，里面成分表里有卡拉膠或者食用膠的，一定是合成牛排。 這種合成牛排在我看來已經(jīng)不能稱之為牛排了，因為它是由各種部位的肉（有一些還不...

合成，原切和整切，到底有什么區(qū)別？ 了解了4大經(jīng)典牛排，你就可以根據(jù)自己的喜好和對口感的追求來選擇不同的部位了。接下來再來說說現(xiàn)在市面上很容易讓人混淆的三個概念，那就是合成，原切和整切了！ ...

板腱牛排比起三大經(jīng)典牛排（西冷，菲力和眼肉）來，顯得有那么一點點非主流，一聽名字你可能會誤認(rèn)為它是牛腱子肉，其實不是的，它取自牛肩胛骨后的一塊肉。 板腱牛排在國內(nèi)的超市非常常見，它擁有很多優(yōu)點，比如油脂分布均勻，吃起來口感嫩滑，鮮嫩多汁...