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屠宰車間內(nèi)副產(chǎn)品加工間生產(chǎn)廢水的出口處宜設(shè)置回收油脂的隔油器，隔油器應(yīng)加移動的密封蓋板，附近備有熱水軟管接口。...

分割車間設(shè)置的專用除污地漏應(yīng)具有攔截污物功能，水封高度不應(yīng)小于50mm。每個地漏匯水面積不得大于36㎡。...

分割肉  cut meat 胴體去骨后，按規(guī)格要求分割成各個部位的肉。...

排水淺明溝底部應(yīng)呈弧形。深度超過200mm的明溝，溝壁與溝底部的夾角宜做成弧形，上面應(yīng)蓋有使用防銹材料制作的箅子。明溝出水口宜設(shè)金屬格柵，并有防鼠、防臭的設(shè)施。...

屠宰車間及分割車間室內(nèi)排水溝與室外排水管道連接處，應(yīng)設(shè)水封裝置，水封高度不應(yīng)小于50mm。...

屠宰車間非清潔區(qū)內(nèi)各加工工序的軌道下面應(yīng)設(shè)置帶蓋明溝。明溝寬度宜為300--500mm，清潔區(qū)內(nèi)各加工工序的軌道下面應(yīng)設(shè)置淺明溝...

屠宰車間及分割車間地面排水應(yīng)采用明溝或淺明溝排水，分割車間地面采用地漏排水時宜采用專用除污地漏。...

屠宰與分割車間地面不應(yīng)積水，車間內(nèi)排水流向宜從清潔區(qū)流向非清潔區(qū)。...

屠宰車間待宰圈地面沖洗可采用城市雜用水或中水作為水源，其水質(zhì)必須達(dá)到國家《城市雜用水水質(zhì)》標(biāo)準(zhǔn)，城市雜用水或中水管道應(yīng)有標(biāo)記，以免誤飲、誤用。 ...

屠宰與分割車間內(nèi)應(yīng)設(shè)計量設(shè)備并有可靠的節(jié)水、節(jié)能措施。...