屠宰與分割車間工程設(shè)計，除執(zhí)行《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《中華人民共和國動物防疫法》、《中華人民共和國環(huán)境保護法》中華人民共和國國務(wù)院令第525號《生豬屠宰管理條例》和本規(guī)范外，還需同時執(zhí)行相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范。目前有關(guān)屠宰與衛(wèi)生方面要求的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范主要有：《生豬屠宰操作規(guī)程》（GB/T17236）、《畜類屠宰加工通用技術(shù)條件》（GB/T17237）、《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5479-85）、《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB12694-90）、《肉類加工工業(yè)水污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB13457-92）及《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》（GB16548-1996）等。