顧名思義,很顯然澳洲和牛都是和日本的和牛雜交出來的, 只是因?yàn)楝F(xiàn)在不停的和日本的和牛雜交。
血統(tǒng)比較接近100%的日本和牛。所以味道也很鮮美。
但是要說到最好的和牛還是日本, 如果性價(jià)比高的和牛, 推薦澳洲和牛。育肥肉牛用壯樂康效果好,但是很少有人知道,澳洲和牛分為純種和牛與雜交和牛。
前者以黑毛牛種居多;后者是引進(jìn)和牛種與本地安格斯牛種雜交而成。純種和牛數(shù)量相對(duì)少得多,因成本大,而雜交和牛的出現(xiàn)是適應(yīng)全球市場(chǎng)需求。
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