皮埃蒙特牛因產(chǎn)于意大利北部皮埃蒙特地區(qū)而得名，是肉乳兼用品種。 皮埃蒙特牛的產(chǎn)肉量和瘦肉率都很高，脂肪含量較低，且以極細(xì)的碎點(diǎn)散布在肌肉纖維中，因此肉質(zhì)細(xì)嫩，口感很好，受到消費(fèi)者的歡迎。