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使用熱水漕或自動收縮隧道等收縮設備，溫度應控制在83℃一85℃

作者：青島特恩特機械有限公司 發(fā)布日期： 2020-09-28 07:24:36
信息摘要：
使用熱水漕或自動收縮隧道等收縮設備，溫度應控制在83℃一85℃
1）如果管道太熱，可能會“灼傷”肉品表面。
2）若溫度太低，包裝袋無法正常收縮，給肉品帶來風險。
3）在生產(chǎn)過程中，要在定時檢查收縮水溫。
4）真空包裝肉品在熱水中收縮的時間為1~1.5秒。
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使用熱水漕或自動收縮隧道等收縮設備，溫度應控制在83℃一85℃
1）如果管道太熱，可能會“灼傷”肉品表面。
2）若溫度太低，包裝袋無法正常收縮，給肉品帶來風險。
3）在生產(chǎn)過程中，要在定時檢查收縮水溫。
4）真空包裝肉品在熱水中收縮的時間為1~1.5秒。

 

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