待宰間的容量按1.0～1.5倍班宰量計算，是根據(jù)我國屠宰有淡旺季生產(chǎn)的實際情況確定的。我國養(yǎng)豬多為農(nóng)民散養(yǎng)，旺季日收豬量超過正常班宰量，因此待宰間的面積不能按正常一個班的班宰量計算。每頭豬占地面積（不包括待宰間內(nèi)趕豬道）按0.6～0.8㎡計算，是考慮到各地區(qū)因豬種不同而給出的一個范圍，便于設(shè)計時選用。本條是為了使宰殺前的豬只具有良好的待宰環(huán)境，從根本上保證肉品的質(zhì)量而制定的。