采用快速冷卻（二分胴體）方法時(shí)，宜設(shè)置快速冷卻間及（冷卻物）平衡間�？焖倮鋮s間內(nèi)胴體冷卻時(shí)間可取90min。平衡間設(shè)計(jì)溫度宜取4℃。平衡時(shí)間不應(yīng)超過18h，胴體中心溫度不應(yīng)高于7℃。