宰后檢驗(yàn)應(yīng)按順序設(shè)置頭部、體表、內(nèi)臟、旋毛蟲、胴體初驗(yàn)、胴體復(fù)驗(yàn)和可疑病肉檢驗(yàn)的操作點(diǎn)。各操作點(diǎn)的操作區(qū)域長度應(yīng)按每位檢驗(yàn)人員不小于1.5m計(jì)算，踏腳臺(tái)高度應(yīng)適合檢驗(yàn)操作的需要。