屠宰與分割車間應設置在不可食用肉處理間、廢棄物集存場所、污水處理場、鍋爐房、煤場等建（構(gòu)）筑物及場所的上風向， 其間距應符合環(huán)保、食品衛(wèi)生以及建筑防火等方面的要求。